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清炖鸽子汤的做法

时间:2009-03-24 18:36来源: 作者: 点击:
  

图片1

 

    宝宝消化不良--清炖鸽子汤。

  原料:鸽子每次半只,约80~100克,葱段、姜丝、盐。

  制法:

  1.将乳鸽剖洗干净后放置待用。

  2.将清洗干净的沙锅置于火上,放入少量油。待油热后,放入葱段和姜丝炸锅,。

  3.炸好锅内,则放入适量的水,把洗净的鸽子放入水中炖。

  4.一般先用大火炖,后用中火慢慢煨,过一段时间后,再改用小火煨。

  5.待香味扑鼻时,开锅即可食用。

  此菜特点:

  清香味美,营养成分流失少,易于操作。适合2岁以上的宝宝。

  营养功效:

  我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化,对小儿消化不良都有很好功效。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。


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