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满记COCO许留山 餐饮店私密配方网上卖元份

时间:2016-09-03 18:01来源:未知 作者:admin 点击:
  

荀攸技能,图片说明:输入“满记甜品”,淘宝的搜索结果。

对于餐饮店而言,食品的配方应当是不可外泄的,神圣不可的。然而近,记者却在淘宝网上,发现多家贩售品牌餐饮店配方的铺子。

元份满记甜品的私密配方、元教授获牛肉面技术、元手把手教你开港式奶茶店……这些个看似厉害的配方是哪儿来的?究竟是真是假?又是谁在消费?快跟着《申》报记者去探究竟。

搜索“满记甜品”,上百个结果

小虞是个刚出子没多久的后妈妈,前不久,她刚从淘宝网上购买了份满记甜品的配方,工作的午后,她同记者相约在普陀区的处满记甜品。“我昨天刚刚尝试做了芒果班戟,我点份,看看实物的味道是不是样的。”几分钟后,芒果班戟上桌,小虞端着它左看右看上看下看,“除了形状有点区别外,几乎模样。”尝上口,“哦,味道还是它的好吃,清淡许多。啧啧,是我技术不到位,还是配方是假的?”

记者在小虞的指导下,打开淘宝网,输入“满记甜品”等关键词,出现了近页的搜索结果。大致浏览了遍,最低的售价.元,最高的售价元,两件宝贝的名称几乎样,但售价却是天差地别。

按照“销量从高到底”排列,不出意外的,销量最好的也是最便宜的,出自家名叫“爱学习-教程资料铺”的店铺,累计售出份,评论条。“正满记甜品全套配方:多个系列个配套演示教程,近千种单品配方,只提供给加盟店老板的资料,现打包低价出售只要几元,机不可失,失不再来哦!”店主在宝贝详情里吆喝着,“亲们,这套配方真的太详细了,精确到克,还包括了满记甜品用到的所有原料清单、原料品牌和设备清单,有点难度的还有演示教程配……”

各种配方,受众不同

接着浏览别的店铺,其中有家名为“甜品世家”的钻店铺,看着很是“正规”。

之所以说它正规,是因为有别于其他店铺的散散,配方、原材料、设备样样都卖,这家店铺只售配方,虽然定价不便宜,销量却居高不下。来看看,它都卖些什么配方:“正绵绵冰配方绵绵冰技术配方包”售价元;“正红烧牛肉面配方技术获牛肉面技术”售价元;“COCO奶茶配方培训送原料学习包学会协助开店”售价元……最贵的件宝贝是“许留山甜品配方培训全店技术培训”售价元,大多是轻餐饮的配方。

对于店铺的受众,店主是如此概括的:让缺少资金的投资者,也可以自行开出跟品牌加盟店样的好店来,从菜单品种和味道到装修与布局,达到全盘复制的目的,节省高额的加盟费用和金,让勤劳的人有饭吃、吃得饱、吃得香。

除了此类“重口味”的店铺外,也有些店铺只出售针对普通私人受众的配方。贝贝是上海白领,闲来也会在家做烘培。在她经常淘货的烘培店铺,就有售卖所谓的品牌蛋糕配方,“很便宜的,店主会打印成A的纸,随着蛋糕模具起寄过来。我试着做过,其实就是店主自己的经验所得。”

贝贝很精明地告诉记者,这类型的配方哪还需要上淘宝买啊,直接百度搜索“蛋糕店铺”的名称,就能找到大溜。

店主:百分百学得会

记者佯装亟待开店的买家,同“甜品世家”的客服聊了几句:“售价元的地下铁奶茶配方,是的店铺吗?在有加盟店铺吗?”“亲,这家奶茶店是的哦,已经有很多家了,你不能使用原店名,只可以用‘湾仔地下铁’这个字,不能只叫‘地下铁’。”“那元是面对面授课还是给我资料?”“给你资料,远程教学,不懂的还可以在线或者电话询问。”“资料包括什么呢?”“资料包括‘地下铁’全店的品种配方,设备清单,原料清单都有的。我这还有做奶茶的原料包红茶粉、包绿茶粉、瓶奶起快递过去。这样你有了操作单,又有原料,就可以亲自动手实操了。百分百学得会的。”“那我的原料也得从你们这进咯?”“可以不在我们这买的,你可以去当地做奶茶原料批发的地方,或者淘宝上购买。”

“别人家的满记配方只要元,你们怎么要元?”

“分价钱分货,满记不可能是大白菜哦,买个块钱的配方就指望开店是不可能的。”

“那你怎么确保清单和配方是真的?你是从哪里得来的啊?”

记者问到配方的来处,店主明显变得谨慎了。多次询问,只回复了句“这个你可以放心哦”,就再也不搭理了。

事后,记者通过旺旺联系上几位曾在其他家店铺消费过配方的买家,大多表示“嘴巴很紧,绝对不会告诉你哪来的配方”,只有位网名为nicnic的买家说,店主曾无意中透漏:“我们都是花大价钱问实体店的店员要的……”

买家:不在乎,好吃就行

“前几天就在网上搜集资料,累蒙,突然想到上淘宝里搜搜,还真让我搜到了!下载足足有半个小时,东西真的好多哦,太棒了,正是我想要的。价格太太太便宜,物有所值!”“资料挺全面,操作看起来不难,可以做出来。”“内容丰富,就是要多多学习,离大师已经不远了哦!”

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